Giới thiệu về quả cherry
Cherry, hoặc còn gọi là quả mận, là một loại trái cây nhỏ xinh có hình dáng tròn, vỏ màu đỏ sẫm, màu trắng kem và hạt nhỏ ở giữa. Loài cây này có nguồn gốc từ vùng Trung Đông, nhưng nay đã được trồng trên toàn thế giới. Có hai loại chính của cherry, đó là sweet cherry (cherry ngọt) và sour cherry (cherry chua). Cherry chứa nhiều vitamin C và A, chất xơ, sắt, kẽm, mangan, đồng, magiê, kali, folate, vitamin B2, vitamin B6, axit pantothenic và betanin.
Lợi ích sức khỏe của cherry
Cherry được biết đến như một loại quả bổ dưỡng, có thể giúp cải thiện hệ miễn dịch và hỗ trợ việc kiểm soát cân nặng. Cherry cũng chứa flavonoid và anthocyanin, những hợp chất này hoạt động như một loại kháng sinh tự nhiên giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, giảm viêm, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch và tăng cường sức khỏe não bộ. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng cherry có thể giảm tình trạng viêm khớp và tăng cường sự phục hồi sau khi tập luyện. Cherry có thể được sử dụng để làm bánh, mứt, kẹo, và thậm chí còn được dùng để nấu canh. Ngoài ra, cherry còn được biết đến như một nguồn thực phẩm chống lão hóa tuyệt vời nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa cao.
Cách sử dụng cherry trong ẩm thực
Cherry không chỉ là một loại quả ngon mà còn rất linh hoạt trong việc sử dụng. Chúng có thể được ăn tươi hoặc sử dụng trong nhiều món khác nhau, từ bánh đến kem, mứt hay nước giải khát. Một số cách phổ biến để thưởng thức cherry bao gồm:
Sử dụng trong các món tráng miệng: Cherry có thể được sử dụng trong bánh mì, bánh ngọt, bánh pudding, hoặc thậm chí là trong các loại bánh ngọt. Cherry cũng rất phù hợp để làm mứt hoặc nước sốt cho các loại bánh quy và bánh.
Sử dụng trong các món ăn mặn: Cherry không chỉ dùng được trong các món tráng miệng mà còn có thể được kết hợp với thịt gà, thịt bò, và cá trong các món nướng, xào hoặc hầm.
Sử dụng trong nước giải khát: Cherry cũng rất phù hợp để làm nước giải khát. Chỉ cần trộn cherry với một ít nước, thêm đá và một chút mật ong hoặc đường, bạn sẽ có một ly nước giải khát thơm ngon.
Cách chọn và bảo quản cherry
Để chọn cherry ngon, bạn nên chọn những quả có màu đỏ đậm và bóng, vỏ mịn, không bị nhăn nheo. Hạt của cherry phải nhỏ và không bị mềm. Khi mua về, cherry nên được giữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Nếu muốn giữ cherry lâu hơn, chúng có thể được đông lạnh và sử dụng trong các món ăn vào thời gian sau đó.
Một số món ăn ngon với cherry
Cherry có thể sử dụng trong rất nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là một số món ăn phổ biến được làm từ cherry:
Cherry pie: Đây là một loại bánh tráng miệng truyền thống, có vỏ bánh giòn rụm và phần nhân mứt cherry chua ngọt hấp dẫn.
Cherry sauce: Nước sốt cherry có thể được sử dụng trong các món ăn mặn, làm gia vị hoặc làm nước sốt bánh mì nướng.
Cherry smoothie: Món đồ uống này rất tốt cho việc bổ sung năng lượng và vitamin, đồng thời giúp làm mát cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
Cherry salad: Cherry có thể kết hợp với nhiều loại rau củ để tạo thành một món salad tươi mát, giàu vitamin và khoáng chất.
Kết luận
Cherry là một loại quả ngon và bổ dưỡng, được yêu thích không chỉ vì hương vị mà còn vì những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Từ việc bổ sung dinh dưỡng vào chế độ ăn hàng ngày cho đến việc tạo ra các món ăn thơm ngon, cherry chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức và tận hưởng.
